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材料：仿土雞半隻 九層塔1杯 紅辣椒2支 老薑1塊 大蒜8粒
調味料：醬油1大匙 酒半杯 黑麻油半杯 糖1小匙 醬油膏2大匙
做法：
1. 老薑連皮切片，紅辣椒切斜片，雞肉塊拌入醬油備用
2. 鍋中倒入黑麻油燒熱，先放入薑片煸至捲起，再加入大蒜煸香後，放入雞肉塊拌炒至變色，
再加入辣椒片、酒、醬油膏和糖炒勻
3. 然後蓋上鍋蓋燒至雞肉熟透且醬汁濃稠，再放入九層塔翻炒均勻即可完成
廚師叮嚀： * 燒煮雞肉時不可一直翻拌，以免熟化時間拉長，導致肉質變老
調味料：醬油1大匙 酒半杯 黑麻油半杯 糖1小匙 醬油膏2大匙
做法：
1. 老薑連皮切片，紅辣椒切斜片，雞肉塊拌入醬油備用
2. 鍋中倒入黑麻油燒熱，先放入薑片煸至捲起，再加入大蒜煸香後，放入雞肉塊拌炒至變色，
再加入辣椒片、酒、醬油膏和糖炒勻
3. 然後蓋上鍋蓋燒至雞肉熟透且醬汁濃稠，再放入九層塔翻炒均勻即可完成
廚師叮嚀： * 燒煮雞肉時不可一直翻拌，以免熟化時間拉長，導致肉質變老
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