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材料：金棗1斤 鹽5公克 (1/2茶匙) 梅子粉10公克 糖40公克
器具：透明厚塑膠袋一個(2斤裝) 肉槌一支
作法：
1. 將新鮮金棗洗淨瀝乾後放入塑膠袋內‧
2. 將鹽巴放入袋中，稍加搓揉使金棗油搓破綜合苦澀味‧
3. 用肉槌或刀面將每顆金棗敲破
4. 加入糖及梅子粉稍加搓揉攪拌即食用，吃不完放入冰箱冷藏，風味更佳‧
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- Jun 30 Mon 2008 14:27
梅香金棗 （DAMIDA)
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