材料：
．帶皮五花肉1斤(600g)． 乾香菇30g． 油蔥酥50g． 油蒜酥20g
．丸莊壺底醬油3/4 C． 米酒1/2 C． 冰糖45g． 荔枝蜜30g． 水2.5 C
做法：
．五花肉切丁，香菇泡軟去蒂切丁
．五花肉丁炒香，加入香菇、油蔥酥、油蒜酥同炒至香氣散出
．加入醬油、米酒、冰糖、荔枝蜜拌炒均勻至冰糖融化
．加水煮開後轉小火繼續熬煮至上色，then用快鍋外鍋煮個5～6mins即可(加壓狀態)
ps...最後用快鍋煮的那5mins，內鍋同時煮上一些糯米，做台南米糕剛剛好！
．帶皮五花肉1斤(600g)． 乾香菇30g． 油蔥酥50g． 油蒜酥20g
．丸莊壺底醬油3/4 C． 米酒1/2 C． 冰糖45g． 荔枝蜜30g． 水2.5 C
做法：
．五花肉切丁，香菇泡軟去蒂切丁
．五花肉丁炒香，加入香菇、油蔥酥、油蒜酥同炒至香氣散出
．加入醬油、米酒、冰糖、荔枝蜜拌炒均勻至冰糖融化
．加水煮開後轉小火繼續熬煮至上色，then用快鍋外鍋煮個5～6mins即可(加壓狀態)
ps...最後用快鍋煮的那5mins，內鍋同時煮上一些糯米，做台南米糕剛剛好！
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