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材料：
去骨雞腿肉1大支(先不切塊)、日式照燒醬1杯、洋蔥1/2粒。
照燒醬材料：
醬油50CC、味淋150CC、米酒150CC、糖1匙(也可加入打成泥的洋蔥與蘋果)。
做法：
1、照燒醬：將照燒醬的材料，以小火煮滾備用(若有加洋蔥與蘋果泥則小火煮
15分鐘更入味)。
2. 將去骨雞腿用叉子戳洞，倒入日式照燒醬放置冰箱冷藏醃20分鐘。
3、鍋中不必放油，雞皮面朝下煎出油後，翻面再煎。(此時會出水屬正常，以
大火將水蒸發掉之後，火關小。)
4、再將雞皮面朝下煎一下熄火，即可用刷子在雞腿兩面刷上照燒醬料。
5、將洋蔥洗淨切絲後放入烤盤，鋪在底盤。
6、再將刷上照燒醬料的雞腿，皮面朝上放烤盤入烤箱以175℃、烤15分鐘，烤
至雞皮表面呈金黃色。或放入微波爐，微波5分鐘即可。
7、雞腿最後烤好後再切塊，此外，也可在雞腿的表面撒上白芝麻。
去骨雞腿肉1大支(先不切塊)、日式照燒醬1杯、洋蔥1/2粒。
照燒醬材料：
醬油50CC、味淋150CC、米酒150CC、糖1匙(也可加入打成泥的洋蔥與蘋果)。
做法：
1、照燒醬：將照燒醬的材料，以小火煮滾備用(若有加洋蔥與蘋果泥則小火煮
15分鐘更入味)。
2. 將去骨雞腿用叉子戳洞，倒入日式照燒醬放置冰箱冷藏醃20分鐘。
3、鍋中不必放油，雞皮面朝下煎出油後，翻面再煎。(此時會出水屬正常，以
大火將水蒸發掉之後，火關小。)
4、再將雞皮面朝下煎一下熄火，即可用刷子在雞腿兩面刷上照燒醬料。
5、將洋蔥洗淨切絲後放入烤盤，鋪在底盤。
6、再將刷上照燒醬料的雞腿，皮面朝上放烤盤入烤箱以175℃、烤15分鐘，烤
至雞皮表面呈金黃色。或放入微波爐，微波5分鐘即可。
7、雞腿最後烤好後再切塊，此外，也可在雞腿的表面撒上白芝麻。
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