close
材料：
筍中段200克、蒜仁40克、薑片40克、鮮香菇100克、辣椒2根、九層塔20克。
佐料：胡麻油4大匙、醬油膏4大匙、米酒6大匙、細糖2大匙、水5大匙。
作法：
1.竹筍及鮮香菇切小塊，辣椒切小段。
2.將竹筍及鮮香菇下鍋汆燙後瀝乾。
3.熱鍋下胡麻油小火爆香薑、蒜仁及辣椒後，下竹筍、鮮香菇及其他調味料，再加入山胡椒
，勾薄芡煮至湯汁收乾再加入九層塔略為拌勻即可。(加入山胡椒可以增加特殊香氣。)
全站熱搜
留言列表
中式點心 (0)