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便當材料：
全蛋、香油、蒜末、鹽、糖、太白粉、帶骨里肌肉(排骨)、高麗菜、紅蘿蔔絲、豬油
滷汁材料:
蒜末、辣椒、洋蔥、八角粒、醬 油、油蔥酥、水、老滷
作法：
1.將帶骨里肌肉拍過，加入蛋、香油、蒜末、鹽、糖等醃料，放置30分鐘醃入味。
2.將太白粉、地瓜粉，比例3:1調勻，均勻拍打於煮帶骨里肌肉上。
3.起油鍋160°~170°，放入沾粉的排骨，炸8分鐘，即可起鍋。
4.另起油鍋，將蒜末、辣椒、洋蔥、八角粒、醬油炒香，再加入老滷、水、油蔥酥，
煮到滾再加入炸好的排骨，等煮滾後轉到小火煮5分鐘，關火泡10分鐘即可。
*加入油蔥酥可以增加香氣。
炒高麗菜
材料: 高麗菜、紅蘿蔔絲、豬油
作法：
1.豬油加沙拉油1:1倒入鍋中*加入豬油可以增加拌炒香氣。
2.加入蒜末爆香後加入紅蘿蔔絲、高麗菜拌炒後加入調味料調味即可。
全蛋、香油、蒜末、鹽、糖、太白粉、帶骨里肌肉(排骨)、高麗菜、紅蘿蔔絲、豬油
滷汁材料:
蒜末、辣椒、洋蔥、八角粒、醬 油、油蔥酥、水、老滷
作法：
1.將帶骨里肌肉拍過，加入蛋、香油、蒜末、鹽、糖等醃料，放置30分鐘醃入味。
2.將太白粉、地瓜粉，比例3:1調勻，均勻拍打於煮帶骨里肌肉上。
3.起油鍋160°~170°，放入沾粉的排骨，炸8分鐘，即可起鍋。
4.另起油鍋，將蒜末、辣椒、洋蔥、八角粒、醬油炒香，再加入老滷、水、油蔥酥，
煮到滾再加入炸好的排骨，等煮滾後轉到小火煮5分鐘，關火泡10分鐘即可。
*加入油蔥酥可以增加香氣。
炒高麗菜
材料: 高麗菜、紅蘿蔔絲、豬油
作法：
1.豬油加沙拉油1:1倒入鍋中*加入豬油可以增加拌炒香氣。
2.加入蒜末爆香後加入紅蘿蔔絲、高麗菜拌炒後加入調味料調味即可。
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