食材：
韭菜花1小把、透抽1尾(先清好內臟+外膜)、青蔥1根、薑半塊、辣椒1根、海鮮高湯1碗
調味料：
烹大師(干貝口味)、糖、鹽、米酒、香油、烏醋、蠔油
做法：
1‧將韭菜花枯黃的部位摘除，切成4公分長；蔥綠切約4公分長；薑切末；辣椒對剖去籽
切細絲。
2‧將透抽撕薄膜擦乾兩側切花切寬條。
3‧起鍋熱高湯。
4‧起鍋加沙拉油和香油各1大匙，放入透抽、韭菜花頭和蔥、薑、蒜和辣椒拌炒。
5‧加入高湯，少許干貝粉，少許糖及蠔油，起鍋前加米酒、香油和烏醋即完成。
韭菜花1小把、透抽1尾(先清好內臟+外膜)、青蔥1根、薑半塊、辣椒1根、海鮮高湯1碗
調味料：
烹大師(干貝口味)、糖、鹽、米酒、香油、烏醋、蠔油
做法：
1‧將韭菜花枯黃的部位摘除，切成4公分長；蔥綠切約4公分長；薑切末；辣椒對剖去籽
切細絲。
2‧將透抽撕薄膜擦乾兩側切花切寬條。
3‧起鍋熱高湯。
4‧起鍋加沙拉油和香油各1大匙，放入透抽、韭菜花頭和蔥、薑、蒜和辣椒拌炒。
5‧加入高湯，少許干貝粉，少許糖及蠔油，起鍋前加米酒、香油和烏醋即完成。
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