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材料：蒜末 1T / 蔥 5 枝 / 四季豆一把 / 絞肉半斤 / 豆干半斤 / 豆瓣醬一瓶
作法：
1. 豆干切成小丁塊。蔥分成蔥白跟蔥綠，切成末。四季豆斜切備用。
2. 用1T 油爆香蔥白跟蒜末後，加入絞肉續炒至肉變色。嗆入1T米酒提香。
3. 倒入一整瓶豆瓣醬，與肉拌勻，小火炒香豆瓣醬。
4. 加入與豆瓣醬等量的水，煮沸後，放入豆干丁續小火煮10分鐘。
5. 放入四季豆與蔥綠拌炒勻，待四季豆炒熟即可。
作法：
1. 豆干切成小丁塊。蔥分成蔥白跟蔥綠，切成末。四季豆斜切備用。
2. 用1T 油爆香蔥白跟蒜末後，加入絞肉續炒至肉變色。嗆入1T米酒提香。
3. 倒入一整瓶豆瓣醬，與肉拌勻，小火炒香豆瓣醬。
4. 加入與豆瓣醬等量的水，煮沸後，放入豆干丁續小火煮10分鐘。
5. 放入四季豆與蔥綠拌炒勻，待四季豆炒熟即可。
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