阿芳的麵包坊

用麵包機可省去揉麵、發酵、烤焙等等繁複的做麵包步驟，輕鬆自己做麵包


1. 水265ml
2. 蜂蜜1湯匙(13g)
3. 細砂糖1湯匙(13g)
4. 黑糖5湯匙(65g)
5. 鹽2茶匙(10g)
6. 高筋麵粉2又3/4杯(408g)
7. 雜糧預拌粉3/4杯(102g)
8. 奶粉2湯匙(14g)
9. 速溶酵母粉1湯匙(10g)
10. 核桃3/4杯
11. 1/4杯


1. 麵包機
2 .放涼網架
3. 麵包刀


1. 將液態的材料(水+蜂蜜)放入麵包機的內鍋中，再加入細砂糖、黑糖及鹽
2. 依序將材料中的高筋麵粉、雜糧預拌粉、奶粉放入內鍋中(讓粉類蓋住底下
的液態材料)，最後將速融酵母粉放在最上面
3. 將內鍋放入麵包機內卡緊，蓋上上蓋後選擇功能鍵"5"
4. 按尺寸建選取"2磅"，烤色鍵選取"淺色"後，按下"開始/停止"鍵，機器
開始攪拌麵糰
5. 等麵包機響起嗶嗶聲後，將核桃及蔓越莓加入內鍋中蓋上上蓋
6. 等麵包機響起第二次嗶嗶聲後按下"開始/停止鍵"，取出內鍋稍涼後將麵包
到扣在網架上放涼
7. 吐司放涼後可切片放入塑膠袋中保存，建議盡快吃完喔