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<材料>
草莓醬~
1. 草莓200g
2. 冰糖80g
3. 檸檬汁10cc
奶酪~
1. 吉利丁片3.5片
2. 動物性鮮奶油500cc
3. 鮮奶150cc
4. 檸檬汁5cc
5. 細砂糖60g
<器具>
1. 煮鍋
2. 布丁杯6個
<做法>
草莓醬~
1. 將草莓切小丁，加入冰糖及檸檬汁放入煮鍋中用中火煮至糖溶化轉小火煮至
濃稠後冷卻備用
奶酪~
1. 將吉利丁片用冰水泡軟後，取出瀝乾水分備用
2. 將鮮奶油及鮮奶、砂糖放入鍋中煮至糖溶化，加入檸檬汁、吉利丁片攪拌
溶化後熄火
3. 將煮好的奶酪放入準備好的布丁杯中，稍微放涼後擺入冰箱冷藏至奶酪完全
凝固(大約4小時以上)
4. 冰涼後的奶酪要食用時將事先準備好的草莓醬淋上，再視喜好放上一顆新鮮
草莓即完成
草莓醬~
1. 草莓200g
2. 冰糖80g
3. 檸檬汁10cc
奶酪~
1. 吉利丁片3.5片
2. 動物性鮮奶油500cc
3. 鮮奶150cc
4. 檸檬汁5cc
5. 細砂糖60g
<器具>
1. 煮鍋
2. 布丁杯6個
<做法>
草莓醬~
1. 將草莓切小丁，加入冰糖及檸檬汁放入煮鍋中用中火煮至糖溶化轉小火煮至
濃稠後冷卻備用
奶酪~
1. 將吉利丁片用冰水泡軟後，取出瀝乾水分備用
2. 將鮮奶油及鮮奶、砂糖放入鍋中煮至糖溶化，加入檸檬汁、吉利丁片攪拌
溶化後熄火
3. 將煮好的奶酪放入準備好的布丁杯中，稍微放涼後擺入冰箱冷藏至奶酪完全
凝固(大約4小時以上)
4. 冰涼後的奶酪要食用時將事先準備好的草莓醬淋上，再視喜好放上一顆新鮮
草莓即完成
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