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材料:
1. 全蛋9個
2. 細砂糖220g
3. 蜂蜜100g
4. 奶水150g
5. 鹽3g
6. sp乳化劑30g
7. 低筋麵粉180g
8. 奶油100g

器具:
1. 木框
2. 烤盤紙
3. 篩網
4. 攪拌機

作法:
1. 在木框內鋪烤盤紙(可用膠帶黏貼接點)，將木框整個放在烤盤上，底下墊3張白報紙
2. 將麵粉過篩，奶油加熱溶化
3. 將除了奶油之外的全部材料放入攪拌盆中，以高速攪拌到濃稠(用大型攪拌機約5分鐘，手提式電動攪拌機約8~10分中)
4. 將攪拌機改用最慢速，把溶化的奶油加入，攪拌到奶油完全與麵糊均勻融合
5. 把麵糊倒入木框中，輕輕震動烤盤數次，把氣泡震掉，再用刮版反覆把表面刮平
6. 將做好的蛋糕麵糊放到烤箱中以160/160的溫度烤約50分鐘
7. 蛋糕烤好後放冷卻之後再脫模

ps:烤箱記得要先預熱160/160的溫度預熱約10分鐘喔
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