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材料(10個)：
全麥麵粉300克、奶粉20克、鹽3克、速溶酵母粉4克、細砂糖15克、冷水180c.c.、無鹽奶油15克
做法:
1. 粉料混合均勻，中央挖洞加入冷水拌勻，再加入無鹽奶油，依發麵麵團的做法做成全麥麵團。
2. 麵團靜置15分鐘後，擀成長形麵皮，再捲成緊實的圓筒長條狀，切成10等份。
3. 做法2放在蒸籠紙上，等約15分鐘漲至2倍大。續放入水燒開的蒸鍋，以中火蒸10~12分鐘。
Tips：
蒸好後，掀蓋時只掀小開口，先讓冷、熱空氣對流後，再完全掀起，以免饅頭塌陷。
全麥麵粉300克、奶粉20克、鹽3克、速溶酵母粉4克、細砂糖15克、冷水180c.c.、無鹽奶油15克
做法:
1. 粉料混合均勻，中央挖洞加入冷水拌勻，再加入無鹽奶油，依發麵麵團的做法做成全麥麵團。
2. 麵團靜置15分鐘後，擀成長形麵皮，再捲成緊實的圓筒長條狀，切成10等份。
3. 做法2放在蒸籠紙上，等約15分鐘漲至2倍大。續放入水燒開的蒸鍋，以中火蒸10~12分鐘。
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蒸好後，掀蓋時只掀小開口，先讓冷、熱空氣對流後，再完全掀起，以免饅頭塌陷。
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