阿芳的麵包坊

配方：
1. 蛋白………………………900公克
2. 細砂糖……………………480公克
3. 塔塔粉………………………3公克
4. 鹽………………………….1.5公克
5. LB101液態奶油……….…180公克
6. 沙拉油…………………...180公克
7. 橘子汁…………………....270公克
8. 蜂蜜………………………..80公克
9. 低筋麵粉…………………390公克
10. 玉米粉…………….……….80公克
11. 蛋黃………………………420公克

花飾：
1.蛋黃……………………..............3個
2.蜂蜜…………………...............少許

奶油餡：
1.白油………………..............120公克
2.法國無鹽奶油……..............120公克
3.果糖 .......................................90公克

※本配方為SN1037烤盤1盤
烘烤溫度：上火170℃/下火140℃
烘烤時間：35分鐘