阿芳的麵包坊

馬鈴薯沙拉的作法:
1.馬鈴薯跟紅蘿蔔削皮，紅蘿蔔切大塊、馬鈴薯如果是大顆的話，也要切對半！裝
到容器中..放進電鍋裡，電鍋外鍋放兩杯水..！另外~煮2顆水煮蛋..
2.蒸好的馬鈴薯，用筷子插看看，能輕易插過去的話..就可以了！趁熱~放一片起司
片、少許鹽、黑胡椒粗粒適量、兩顆奶油球，用湯匙切切切..切成小塊狀，不要壓
成泥~這樣吃起來比較有口感...！
3.水煮蛋~蛋白剝開，蛋黃丟入步驟2裡，一起拌勻後..！把蛋白剝小塊丟入，擠上
沙拉，拌勻就ok了！

雞腿排做法:
1. 去骨雞腿先用小磨坊的『普羅旺斯香草』香料，撒上後抓麻一下~放冷藏醃約一小時~
2. 鍋放下奶油熱鍋後，去骨雞腿皮朝下先煎至恰恰金黃，兩面都煎至金黃恰恰後，再
放到烤箱，180度預熱好~雞腿放進去烤5分鐘就ok了！也可以避免~煎到熟透時，肉汁
都流失掉了！
3. 煎好雞腿排的鍋子不要洗，裡面的雞油拿來爆香洋蔥丁~一邊已經在煮麵條囉~把
洋蔥丁炒到軟~，再加入三色豆、市售的蘑菇醬~太稠or太鹹的話..加水.糖稀釋一下！
然後放入煮好的麵條，讓麵條吸收醬汁的味道即完成...
4. 麵的部份煮好了~跟雞腿排組合即可！如果有自製的蘑菇醬會更美味！

磨菇:
1. 橄欖油煎香大蒜.開大火,下磨菇.蘑菇很親切, 隨你愛幾分熟皆可.
2. 加適量胡椒和鹽.起鍋前灑糖, 攪拌均勻即可