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材料:
1. 蛋白……………………280公克
2. 細砂糖…………………130公克
3. 塔塔粉……………………1公克
4. 蛋黃……………………195公克
5. 細砂糖…………………..35公克
6. 水………………………190公克
7. 小蘇打………………….1.5公克
8. 低筋麵粉………………130公克
9. LB101液態奶油………75公克
10. 沙拉油…………………..75公克
11. 可可粉…………………..50公克
餡料：
12. 黑櫻桃………………………1罐
13. 植物性鮮奶油…………500公克
14. 動物性鮮奶油…………200公克
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