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材料:
全蛋2顆 砂糖120g 水 480cc+120cc 即溶酵母 1茶匙 中筋麵粉400g
泡打粉15公克 蘇打粉1/2匙
做法:
1. 全蛋2顆+砂糖120公克+冷水480CC 均勻攪拌,
2. 即溶酵母1茶匙+半杯水水溶解發酵備用,
3. 步驟1加入中筋麵粉400公克+蘇打粉1/2茶匙+泡打粉15公克+烘焙酵素1公克,
4. 加入發酵完成的即溶酵母,
5. 靜置發酵半小時,
6. 小火油煎至餅皮呈現蜂巢狀。
麥煎餅配料-小黃瓜,煙燻培根,起司片,草莓果醬,蜜黑豆
全蛋2顆 砂糖120g 水 480cc+120cc 即溶酵母 1茶匙 中筋麵粉400g
泡打粉15公克 蘇打粉1/2匙
做法:
1. 全蛋2顆+砂糖120公克+冷水480CC 均勻攪拌,
2. 即溶酵母1茶匙+半杯水水溶解發酵備用,
3. 步驟1加入中筋麵粉400公克+蘇打粉1/2茶匙+泡打粉15公克+烘焙酵素1公克,
4. 加入發酵完成的即溶酵母,
5. 靜置發酵半小時,
6. 小火油煎至餅皮呈現蜂巢狀。
麥煎餅配料-小黃瓜,煙燻培根,起司片,草莓果醬,蜜黑豆
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