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主材料：
魚鬆適量、熟花生1碗、滷鴨蛋數個
米飯材料：
長糯米5杯、水3又1/2杯、沙拉油1小匙
肉燥材料：
豬背脂肪1/2斤、瘦肉1/2斤、蒜末1大匙、蔭瓜2大匙、紅蔥酥3大匙、
醬油1/4杯、鹽1/2茶匙、冰糖1大匙、胡椒粉1茶匙、米酒1大匙、
五香粉1/4茶匙、肉桂粉1/4茶匙、高湯1.5斤
糖醋小黃瓜材料：
小黃瓜2條、鹽1小匙、糖3大匙、白醋3大匙
作法：
1. 糯米洗淨，加水入電鍋煮熟，趁熱將米飯挑鬆，使米粒水分完全均勻。
2. 將豬背脂肪、瘦肉、蒜末、蔭瓜、紅蔥酥、醬油、鹽、冰糖、胡椒粉、
米酒、五香粉、肉桂粉炒至上色，加入高湯煮1小時。
3. 小黃瓜切薄片，加鹽拌醃至軟化，倒去苦水，再加入糖、白醋醃1-2小時至入味。
4. 糯米飯盛碗，鋪上少許熟花生，淋上肉燥，加少許魚鬆、糖醋小黃瓜、滷蛋即完成。
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