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做法：
1‧先將雞皮去除。
2‧將雞肉切成塊狀。
◎因雞胸肉口感會柴，所以不適合用來做親子丼。
3‧將洋蔥舖在親子鍋上，再將雞肉塊舖在洋蔥上。
◎若沒有親子鍋，以平底鍋來代替亦可。
4‧調和風醬汁：醬油3匙、 味醂2匙、 清酒 1匙
5‧加少許柴魚湯、少許和風醬。
6‧轉成小火，先加 1/2 的蛋液。
7‧待蛋液稍微凝固後，開大火再加剩餘的蛋液。
8‧淋完蛋液後關火加蓋燜。
9‧灑少許蔥絲再加熱。
10‧倒在白飯上即可。
1‧先將雞皮去除。
2‧將雞肉切成塊狀。
◎因雞胸肉口感會柴，所以不適合用來做親子丼。
3‧將洋蔥舖在親子鍋上，再將雞肉塊舖在洋蔥上。
◎若沒有親子鍋，以平底鍋來代替亦可。
4‧調和風醬汁：醬油3匙、 味醂2匙、 清酒 1匙
5‧加少許柴魚湯、少許和風醬。
6‧轉成小火，先加 1/2 的蛋液。
7‧待蛋液稍微凝固後，開大火再加剩餘的蛋液。
8‧淋完蛋液後關火加蓋燜。
9‧灑少許蔥絲再加熱。
10‧倒在白飯上即可。
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