材料：
白苦瓜１條、五花肉片２００克、老薑１片、蛤蜊１２０克、鴻禧菇１盒、珠蔥末
目前分類：中式料理 (948)
- Jun 25 Wed 2008 15:50
清湯苦瓜封 (中國父餐廳廚藝總監 －張信宏師傅)
- Jun 25 Wed 2008 15:47
金針雞絲湯 (橄欖樹小館─Maggie老師)
材料：
雞腿 2 支、金針 80 公克、木耳（切絲） 50 公克、冬菇（泡水後切絲） 8 個、去籽紅棗 20 個、薑數片
- Jun 25 Wed 2008 15:12
烏骨麻油雞 （阿宏烏骨雞老闆─洪安宏）
材料：
北港麻油 5兩、烏骨雞1隻、老薑4兩、嫩薑4兩、米酒適量、雞高湯適量
- Jun 25 Wed 2008 15:10
旺來咕咾肉 （橄欖樹小館─Maggie老師）
材料：
瘦五花肉 500g、鹽1/2小匙、糖1小匙、醬油1小匙、蛋黃1個、玉米粉4大匙、花生油適量、橄欖油2.5大匙、蒜碎1大匙、洋蔥1個、青椒1個、鳳梨罐1罐
- Jun 25 Wed 2008 15:07
蠔汁蜆仔 （翁茂安）
材料：
蜆仔ㄧ斤、蒜末ㄧ大匙、薑末ㄧ大匙、辣椒丁３支、蔥段２支、九層塔一把、太白粉少許
- Jun 25 Wed 2008 15:05
辣炒蜆仔 （小天景豐樓餐廳總經理-邱志義師傅）
材料：
蜆仔、九層塔、辣椒片、蒜片、蔥段、薑片、ＸＯ醬
- Jun 25 Wed 2008 15:01
港式油雞 （礁溪冠翔四季飯店行政主廚─郭泰王）
材料：
冰糖、醬油、紅谷米１把、麥芽糖、薑、蔥、紅蔥頭、白胡椒粒、鹽、土雞全雞、米酒、水、香油、青江菜
- Jun 25 Wed 2008 15:00
油蔥雞腿 （渡小月餐廳負責人─陳兆麟）
材料：
雞腿2隻
- Jun 25 Wed 2008 14:53
三杯雞 (蔡萬利老師)
材料：
棒棒腿2隻、雞翅1隻、蔥段、辣椒片、蒜頭8粒、老薑50克、九層塔10克、馬鈴薯1/2顆、豆乾3片
- Jun 25 Wed 2008 14:49
三味地瓜葉 (渡小月餐廳負責人─陳兆麟)
材料：
地瓜葉1斤、沙拉油少許、豬油300cc、紅蔥沫1兩、
- Jun 25 Wed 2008 14:48
生炒花枝 (翁茂安)
材料：
花枝半斤、高麗菜１／４顆、
- Jun 25 Wed 2008 14:46
豆醬炒花枝 (蔡萬利老師)
材料：
花枝一隻、鳳梨１５０克、黑木耳５０克、秀珍菇５０克、荷蘭豆片５０克、蔥１根、薑２片、米酒少許、蒜頭３粒、辣椒１根
- Jun 25 Wed 2008 14:44
港式叉燒 / 叉燒蛋炒飯 (橄欖樹小館─Maggie老師)
材料： 半肥瘦梅頭肉 600g~800g
配料： 麥芽糖50g、白糖1大匙、水1大匙
- Jun 25 Wed 2008 14:42
傳統四神湯 - 莊寶華老師
材料：
水７斤、豬骨輪半斤、小腸１斤、蓮子２兩、薏仁２兩、芡實２兩、茯苓２兩、淮山２兩、麥片１兩
- Jun 25 Wed 2008 14:39
鳳梨蛋炒飯 - 翁茂安
材料：
雞蛋、葡萄乾、洋蔥、白飯、鳳梨罐頭、肉鬆、香腸
- Jun 25 Wed 2008 14:37
傳統三色蛋 - 辜惠雪老師
材料：
皮蛋1個、鹹鴨蛋、雞蛋3個、太白粉水1大匙
- Jun 25 Wed 2008 14:28
瓠瓜燴丁香 - 翁茂安
材料：
瓠瓜半條、丁香魚半兩、櫻花蝦1大匙、五花肉2兩、雞蛋1顆、薑絲少許、蒜頭片3粒、蔥段2支、辣椒片1支、太白粉少許、紅蔥油1大匙、糖1小匙、鹽1小匙、胡
- Jun 25 Wed 2008 14:27
養生高麗菜 - 翁茂安
材料：
梨山高麗菜、秀珍菇、枸杞、松子
- Jun 25 Wed 2008 14:22
樹子高麗菜 - 小天景豐樓總經理－邱志義
材料：
高山高麗菜半顆
- Jun 25 Wed 2008 14:20
糖醋排骨 - 翁茂安
材料：
小排骨、彩椒丁、蒜末、薑末、蛋、太白粉
中式點心 (0)