阿芳的麵包坊

材料：(販售價格一份60元)(成本33元)
主材料：(1份共25元)
馬鈴薯1個約250g(10元)、豬菲力(15元)

起司醬材料：(35份共130元)
液態起司醬450g(100元)、水3000g、糖200g、鹽40g、香草粉3g(30元)

黑胡椒醬材料：(30份共127元)
高麗菜90g(10元)、蒜頭18g(10元)、洋蔥240g(10元)、白蘿蔔240g(10元)、
紅蘿蔔90g(5元)、西洋芹90g(5元)、黑胡椒粒18g(30元)、古月粉(5元)、
醬油原液96g(30元)、雞精塊1塊(7元)、沙拉油、奶油(5元)、特砂糖1小匙、香油

作法：
1. 馬鈴薯洗淨，表面叉幾個洞，入烤箱以最大火烤50分鐘，取出放入微波爐
大火加溫5-8分鐘即可。
2. 水燒開，將鹽、糖、香草粉入鍋攪拌至化開。
3. 待水煮滾，入液態起司攪拌4-5分鐘即成為起司醬。
4. 將白蘿蔔、紅蘿蔔、西洋芹、洋蔥、高麗菜洗淨切塊，放入果汁機打到約
黑胡椒粒大小，將汁和菜渣分開備用。
5. 起鍋下沙拉油，入黑胡椒粒、蒜末拌炒，下古月粉、菜渣拌炒至滾。
6. 入醬油熗鍋邊，以雞精塊、特砂糖、菜汁調味，大火煮開關小火慢燉40分鐘
，淋香油即成為黑胡椒醬。
7. 熱鍋爆香蒜末、洋蔥絲，入肉絲爆炒至8分熟，再入黑胡椒醬煮滾即成為
黑胡椒豬柳。
8. 馬鈴薯由中間切一刀挖鬆，淋上起司醬，放上黑胡椒豬柳即完成此道料理。