材料：
洋蔥皮1顆、洋蔥絲半顆、紅蘿蔔絲10g、貢丸片2顆、里肌肉片8片、青江菜50g、
蒜末5g、蔥段1支、太白粉2茶匙
調味料：
醬油2茶匙、蠔油2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉2小匙、雞粉1茶匙
做法：
1. 洋蔥剝皮，將皮放入內鍋，加水至半鍋量，入電鍋燜煮10分鐘，備用。
2. 取香菇切絲、貢丸切片，將作法1洋蔥切絲，肉片切小片，備用。
3. 取水晶碗，放入作法2里肌肉片、太白粉拌勻，備用。
4. 取一鍋熱水，大火煮滾後，關火將做法3放入，泡5分鐘至熟，撈出備用。
5. 取深炒鍋，下香油熱鍋，下作法2洋蔥絲、蒜末、蘿蔔絲、蔥段炒香，
再下作法2貢丸、水、調味料拌煮均勻後，再加入作法1高湯、青江菜，
最後以太白粉水芶芡、加作法4、烏醋，淋到白飯上即可。
洋蔥皮1顆、洋蔥絲半顆、紅蘿蔔絲10g、貢丸片2顆、里肌肉片8片、青江菜50g、
蒜末5g、蔥段1支、太白粉2茶匙
調味料：
醬油2茶匙、蠔油2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉2小匙、雞粉1茶匙
做法：
1. 洋蔥剝皮，將皮放入內鍋，加水至半鍋量，入電鍋燜煮10分鐘，備用。
2. 取香菇切絲、貢丸切片，將作法1洋蔥切絲，肉片切小片，備用。
3. 取水晶碗，放入作法2里肌肉片、太白粉拌勻，備用。
4. 取一鍋熱水，大火煮滾後，關火將做法3放入，泡5分鐘至熟，撈出備用。
5. 取深炒鍋，下香油熱鍋，下作法2洋蔥絲、蒜末、蘿蔔絲、蔥段炒香，
再下作法2貢丸、水、調味料拌煮均勻後，再加入作法1高湯、青江菜，
最後以太白粉水芶芡、加作法4、烏醋，淋到白飯上即可。
全站熱搜
留言列表
中式點心 (0)