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仙草茶材料：
仙草乾1/2斤、蘇打粉1/2茶匙、龍眼乾1兩、紅砂糖6兩
仙草凍材料：
仙草茶1斤、吉利丁片10g
冬瓜茶材料：
冬瓜塊1斤、水4斤
作法：
1. 將仙草茶材料放入木桶中，隔水加熱熬5、6小時，加入紅砂糖拌勻即成仙草茶。
2. 吉利丁片加水，泡溶備用。
3. 仙草茶用泡軟的吉利丁片拌勻，倒入模型中，放冰箱冰4-5小時，即成為仙草凍。
4. 將冬瓜塊和水一起煮溶化，放涼即為冬瓜茶。
5. 冬瓜茶中放入切成丁的仙草凍即成此料理。
仙草乾1/2斤、蘇打粉1/2茶匙、龍眼乾1兩、紅砂糖6兩
仙草凍材料：
仙草茶1斤、吉利丁片10g
冬瓜茶材料：
冬瓜塊1斤、水4斤
作法：
1. 將仙草茶材料放入木桶中，隔水加熱熬5、6小時，加入紅砂糖拌勻即成仙草茶。
2. 吉利丁片加水，泡溶備用。
3. 仙草茶用泡軟的吉利丁片拌勻，倒入模型中，放冰箱冰4-5小時，即成為仙草凍。
4. 將冬瓜塊和水一起煮溶化，放涼即為冬瓜茶。
5. 冬瓜茶中放入切成丁的仙草凍即成此料理。
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