阿芳的麵包坊

材料:
高筋麵粉........1000公克
細砂糖...........65公克
鹽..............10公克
乾酵母(高糖).....13公克
草莓果醬........200公克
草莓果粒.........80公克
全蛋(不含蛋殼)..110公克
冰水...........260公克
奶油...........100公克

不過一旦拆成蜂蜜種時配方如下
蜂蜜霄種:
高筋麵粉........... 600g
新鮮酵母..............5g
蜂蜜.................5g
冰水................270g
全蛋(不含殼).........110g
攪拌時間~~慢速2分鐘、中速6分鐘即可!

主麵糰:
高筋麵粉............400g
細糖................65g
鹽..................10g
草莓果醬............200g
草莓果粒.............80g
新鮮酵母.............25g
奶油................100g