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湯種部分：
全麥粉20%
70度熱水20%
主麵糰：
酵母1.2%
冰水45%
蛋 10%
蜂蜜2%
紅糖5%
鹽 0.5%
奶粉3%
高粉80%
奶油8%
湯種麵團全部
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- Apr 12 Sun 2009 12:59
湯種全麥吐司 (正琳)
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