月子餐-花生豬腳湯 (楊桃 -- 李德全) 　－阿芳的麵包坊

Mar 27 Sat 2010 10:30
月子餐-花生豬腳湯 (楊桃 -- 李德全)

材料：
花生、豬腳、蔥、薑、米酒、糖、鹽

做法：
1. 花生爆水3小時以上，豬腳下滾水川湯去除腥味，蔥、薑放入鍋底，再把豬腳也
放入鍋中。
2. 把花生、酒加入鍋中，加水到蓋住材料再超過2公分以上。
3. 煮滾之後關小火，蓋上鍋蓋續煮2-2.5小時。
4. 時間到了之後再添加鹽、糖調味，拌勻即可盛盤上桌。