食材：
鬆餅粉150g、豆沙200g、雞蛋3顆、蜂蜜3大匙、煉乳2大匙
調味料：
醬油1大匙
做法：
1‧預熱電鍋。
2‧鬆餅粉過篩3次，將蛋白、蛋黃分開，備用。
3‧內餡：取一水晶碗，將豆沙加入煉乳拌勻調味。
4‧用打蛋器將蛋白打至發泡(濕性)，倒立後泡沫不掉落即可。
5‧將過篩後的鬆餅粉緩慢的加入打發的蛋白中，再倒入蜂蜜輕輕拌勻，接著
依稀稠狀加入醬油、蛋黃撈勻即可。
6‧用紙巾沾油塗抹鍋底，取大湯杓挖一平匙份量，緩慢倒入鍋底自然形成直徑
約5公分的圓薄片， 再加蓋燜30秒。
7‧同上鍋，取約50g內餡置於中間，再製作另外一個圓片覆蓋成銅鑼燒即可，
可對切排盤食用。
鬆餅粉150g、豆沙200g、雞蛋3顆、蜂蜜3大匙、煉乳2大匙
調味料：
醬油1大匙
做法：
1‧預熱電鍋。
2‧鬆餅粉過篩3次，將蛋白、蛋黃分開，備用。
3‧內餡：取一水晶碗，將豆沙加入煉乳拌勻調味。
4‧用打蛋器將蛋白打至發泡(濕性)，倒立後泡沫不掉落即可。
5‧將過篩後的鬆餅粉緩慢的加入打發的蛋白中，再倒入蜂蜜輕輕拌勻，接著
依稀稠狀加入醬油、蛋黃撈勻即可。
6‧用紙巾沾油塗抹鍋底，取大湯杓挖一平匙份量，緩慢倒入鍋底自然形成直徑
約5公分的圓薄片， 再加蓋燜30秒。
7‧同上鍋，取約50g內餡置於中間，再製作另外一個圓片覆蓋成銅鑼燒即可，
可對切排盤食用。
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