材料：
圓糯米3杯、香炒花生2杯、開水適量、糖適量
做法：
1‧將圓糯米浸泡一個晚上瀝乾備用。
☆使用糯米製作米漿口感佳。
☆糯米要先浸泡4個小時
2‧將圓糯米、花生放入萃取機中，再將水淹過食材，以高速打成生米漿 。
☆米漿要加入炒過的花生，香氣會更濃郁。
☆米：花生：水的比例是
3： 2 ：9
3‧將生米漿一瓢一瓢依序倒入鍋中煮滾，以糖調味即可。
☆煮米漿時鍋內要先放水，煮的時候鍋底才不會燒焦。
☆米漿要一瓢一瓢慢慢加，煮出來才會有濃稠感。
☆一瓢一瓢的加入米漿，鍋底不易燒焦。
☆打完米漿的渣瀝乾蒸熟就會變成麻糬。
☆花生換成芝麻即變成芝麻糊。
圓糯米3杯、香炒花生2杯、開水適量、糖適量
做法：
1‧將圓糯米浸泡一個晚上瀝乾備用。
☆使用糯米製作米漿口感佳。
☆糯米要先浸泡4個小時
2‧將圓糯米、花生放入萃取機中，再將水淹過食材，以高速打成生米漿 。
☆米漿要加入炒過的花生，香氣會更濃郁。
☆米：花生：水的比例是
3： 2 ：9
3‧將生米漿一瓢一瓢依序倒入鍋中煮滾，以糖調味即可。
☆煮米漿時鍋內要先放水，煮的時候鍋底才不會燒焦。
☆米漿要一瓢一瓢慢慢加，煮出來才會有濃稠感。
☆一瓢一瓢的加入米漿，鍋底不易燒焦。
☆打完米漿的渣瀝乾蒸熟就會變成麻糬。
☆花生換成芝麻即變成芝麻糊。
全站熱搜
留言列表
中式點心 (0)