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材料：
白砂糖、熱水 ( 1斤 ：2.5杯)
器具：
有把手的深口鍋、烹飪用量杯
備註：
1‧適合做米苔目、豆花、剉冰的淋醬。
2‧靜置放涼後，裝瓶，瓶口束一條橡皮筋(防螞蟻) 。
3‧置於室溫中，不可入冰箱冷藏(會結晶) 。
做法：
1‧先取3/4杯糖加入0.5杯水，在小鍋中加熱莫攪拌 。
2‧等糖水焦化變色，立刻離火，加入2杯熱水以及剩下的白糖 。
3‧用小火繼續熬煮到糖完全溶化成焦糖色即可。
白砂糖、熱水 ( 1斤 ：2.5杯)
器具：
有把手的深口鍋、烹飪用量杯
備註：
1‧適合做米苔目、豆花、剉冰的淋醬。
2‧靜置放涼後，裝瓶，瓶口束一條橡皮筋(防螞蟻) 。
3‧置於室溫中，不可入冰箱冷藏(會結晶) 。
做法：
1‧先取3/4杯糖加入0.5杯水，在小鍋中加熱莫攪拌 。
2‧等糖水焦化變色，立刻離火，加入2杯熱水以及剩下的白糖 。
3‧用小火繼續熬煮到糖完全溶化成焦糖色即可。
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