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材料：
高筋麵粉1公斤、砂糖80g、鹽10g、水450g、酵母10g、牛奶230g 、奶油50g
我用375g高筋麵粉..剛好作1個 12兩吐司盒
作法：
1. 所有材料攪拌均勻，拌揉至麵糰表面發亮。
TIPS：攪拌的溫度要控制在26～28度
2. 放進膠箱或鐵盆，再蓋上乾布或塑膠袋，靜置1小時待其發酵。
3. 分切成每個200g的麵糰（約6顆），每顆滾圓，靜置30分鐘。
4. 擀麵至少兩次。作法為擀成平面、捲起、再擀平。
5. 擀成長型後，捲起、入模型，放在室溫約30度的地方，待其發酵至模型的九分滿。
TIPS：吐司模型於一般烘焙工具店有售，可買32兩的模型。
6. 入烤箱，200度烤40分鐘。
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