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材料：
牛小排400公克、青花菜適量、紅蘿蔔適量、香菜少許、蒜末30公克
調味料：
黑胡椒醬2大匙、蕃茄醬1大匙、味醂2小匙、米酒1大匙、孜然粉少許
做法：
1. 牛小排撒上孜然粉醃製備用
2. 滾水鍋內放入紅蘿蔔、青花菜川燙
3. 起鍋熱油，放入牛小排煎香後盛出切塊
4. 利用原鍋餘油放入蒜末爆香，加黑胡椒醬、蕃茄醬、牛小排燒煮
5. 再倒入米酒、味醂調味盛出，放上紅蘿蔔、青花菜圍邊即可
牛小排400公克、青花菜適量、紅蘿蔔適量、香菜少許、蒜末30公克
調味料：
黑胡椒醬2大匙、蕃茄醬1大匙、味醂2小匙、米酒1大匙、孜然粉少許
做法：
1. 牛小排撒上孜然粉醃製備用
2. 滾水鍋內放入紅蘿蔔、青花菜川燙
3. 起鍋熱油，放入牛小排煎香後盛出切塊
4. 利用原鍋餘油放入蒜末爆香，加黑胡椒醬、蕃茄醬、牛小排燒煮
5. 再倒入米酒、味醂調味盛出，放上紅蘿蔔、青花菜圍邊即可
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