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材料：
雞蛋、薑末、辣椒段、蔥段、香油
調味料：
蠔油、米酒、水、糖
作法：
1. 起鍋倒入少許油，將蛋打入小火煎熟，即為荷包蛋。
2. 起油鍋爆香薑末、辣椒段、蔥段，將作法1煎好的荷包蛋放入，再加所有
調味料一起煨煮至入味，關火後加入少許香油盛盤即可。
雞蛋、薑末、辣椒段、蔥段、香油
調味料：
蠔油、米酒、水、糖
作法：
1. 起鍋倒入少許油，將蛋打入小火煎熟，即為荷包蛋。
2. 起油鍋爆香薑末、辣椒段、蔥段，將作法1煎好的荷包蛋放入，再加所有
調味料一起煨煮至入味，關火後加入少許香油盛盤即可。
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