阿芳的麵包坊

主料:
旗魚漿300g、花枝漿300g、去殼草蝦6尾、蒜末30g、
蘆筍1支、小黃瓜300g、海苔1張、香菜1支、紅蘿蔔末30g
、起司片4片、水煮蛋2顆

醬汁:
紅話梅1粒、海山醬1碗、糖6大匙、蕃茄醬2大匙、水2碗
、地瓜粉4大匙、香油2大匙、辣椒醬2大匙

做法：
1、水煮蛋以一開四，備用。
2、海苔切片、籚筍切段，用海苔將蘆筍捲起成籚筍捲，備用。
3、蝦仁斷筋，拉成長條狀備用。
4、煮一鍋水，放入話梅、海山醬、糖、辣椒醬、蕃茄醬，煮成
醬汁，再用地瓜粉勾芡備用。
5、將旗魚漿混入花枝漿調勻，然後準備一剪開的塑膠袋，攤開
抹上香油，再抹上混合好的魚漿，放上蝦仁，包成長條狀。
6、另取魚漿分別包入蘆筍捲、水煮蛋、起司片。
7、起油鍋油溫約150-160度，把捲好的魚漿下油鍋炸成金黃色，
撈起瀝油擺入盤中。
8、再將剩餘的魚漿和胡羅蔔末調勻，以手掌捏成扁圓形狀，放
入油鍋中炸至金黃取出擺盤，放上醃好的小黃瓜、淋上醬汁
、放上香菜即可。