材料：
鴨腿 2支、鹹菜1把、竹筍2支、老薑1塊、雞蛋3顆、蔥適量
目前分類：中式料理 (948)
- Jun 28 Sat 2008 19:56
鹹菜鴨湯 －張信宏
- Jun 28 Sat 2008 19:55
鹹菜扒鴨 - ─翁茂安
材料：
菜鴨 1隻、客家鹹菜、冬菜、綠竹筍、雞蛋、肉絲、太白粉、辣椒、沙拉油
- Jun 28 Sat 2008 19:53
京都排骨 - ~ 翁茂安
材料：
腩排、小蘇打粉、雞蛋、三合粉
- Jun 28 Sat 2008 19:49
魚香茭白筍 -蔡萬利老師
材料：
茭白筍4根、豬絞肉60g、蒜頭4顆、薑2片、辣椒1根、蔥1根
- Jun 28 Sat 2008 19:48
茭白筍雞絲 ─阿彰師
材料：
雞胸肉250g、茭白筍600g、紅辣椒2根、木耳80g、薑絲50g、蔥絲50g
- Jun 28 Sat 2008 19:47
活力便當 - 辜惠雪老師
照燒雞腿材料：
去骨雞腿肉、鮮香菇、醬油2大匙、味醂2大匙、米酒2大匙、麥芽糖少許
- Jun 28 Sat 2008 19:44
雙鮮五味中卷 (小天景豐樓總經理－邱志義)
材料：
中卷、韭菜、老薑、蒜頭、辣椒、香菜
- Jun 28 Sat 2008 19:44
古早五味中卷 －張信宏
材料：
中卷、蔥末、蒜末、薑末、香菜末、辣椒末、金桔
- Jun 28 Sat 2008 19:43
菱角燉排骨 ─翁茂安
材料：
菱角1斤、排骨2斤、蒜頭4兩、枸杞5錢、山藥、香菜
- Jun 28 Sat 2008 19:42
雙味花枝丸 ─翁茂安
材料：
花枝1斤、豬板油5兩、蛋白2顆、子薑、太白粉
- Jun 28 Sat 2008 19:27
麻香腰花 ─ 翁茂安
材料：
腰子、松阪肉、袖珍菇、枸杞、子薑
- Jun 28 Sat 2008 19:23
百菇薑母鴨 ─翁茂安
材料：
紅面鴨、老薑母、紅甘蔗頭、金菇、珊瑚菇、生香菇、秀珍菇、杏鮑菇、薑母粉、中藥粉、高麗菜、凍豆腐
- Jun 28 Sat 2008 18:10
藥膳薑母鴨 (蔡萬利老師)
材料：
公番鴨 1/2隻(約2.5斤)、老薑300g、中藥包1包、高麗菜、豆皮、薑泥適量
- Jun 28 Sat 2008 16:50
何首烏燉烏骨雞 ─翁茂安
材料： 烏骨小土雞1隻、何首烏、當歸、黨參、青耆、枸杞、紅棗、川芎、猴頭菇
調味料： 冰糖、鹽、參茸藥酒、水
- Jun 28 Sat 2008 16:49
何首烏烏骨雞湯 (大潤發資深熟食行政主廚─阿彰師 )
材料：
烏骨雞1隻(約2斤)、何首烏藥包1包、薑片數片、水數碗、鹽少許、冰糖少許、
- Jun 28 Sat 2008 16:48
鮮味海產粥 - 莊寶華老師
高湯材料： 魚骨1/2斤、水5斤、蔥、薑、米酒、樹子
主材料： 蓬萊米、冬菜1/2錢、芋頭2兩、豬肉片2兩、蝦仁4兩、花枝、海參、蚵、蛤蜊
- Jun 28 Sat 2008 16:43
梅干扣肉 ( 小天景豐樓總經理－邱志義 )
材料：
五花肉、蒜末、辣椒末、梅乾蔡、福菜
中式點心 (0)