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材料：
黑芝麻2杯、白芝麻1/2杯、白芝麻香油4大匙、水飴麥芽3/4杯、白砂糖1/2杯
、水1/2杯、鹽1/4小匙
做法：
1. 空鍋放入水飴麥芽、白砂糖、鹽、水
2. 以中小火煮至糖漿泡泡變小變濃，滴入冷水中可結成圓珠狀成為糖漿備用
3. 起鍋以白芝麻油熱鍋，小火放入白芝麻炒至金黃
4. 加入黑芝麻拌炒至芝麻跳鍋，以極小火保溫
5. 糖漿倒入芝麻鍋中，小火翻炒芝麻糖漿為拔絲狀
6. 鋪於防沾紙烤盤推成平薄，趁熱切小塊，放涼後食用即可
廚師叮嚀：
1.不適合用黑麻油料理，會影響香氣
黑芝麻2杯、白芝麻1/2杯、白芝麻香油4大匙、水飴麥芽3/4杯、白砂糖1/2杯
、水1/2杯、鹽1/4小匙
做法：
1. 空鍋放入水飴麥芽、白砂糖、鹽、水
2. 以中小火煮至糖漿泡泡變小變濃，滴入冷水中可結成圓珠狀成為糖漿備用
3. 起鍋以白芝麻油熱鍋，小火放入白芝麻炒至金黃
4. 加入黑芝麻拌炒至芝麻跳鍋，以極小火保溫
5. 糖漿倒入芝麻鍋中，小火翻炒芝麻糖漿為拔絲狀
6. 鋪於防沾紙烤盤推成平薄，趁熱切小塊，放涼後食用即可
廚師叮嚀：
1.不適合用黑麻油料理，會影響香氣
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