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材料：
糟頭肉2斤、酸菜1斤、花生粉、甜辣醬、香菜、老滷汁
酸菜材料：
酸菜、冰糖半碗
滷肉材料：
醬油2碗、滷包
作法：
1. 酸菜入高湯煮滾，加入冰糖以中小火煮30分。(*加入冰糖可以調節酸菜的酸氣，
讓酸菜的味道更加甘甜可口。)
2. 糟頭肉清洗乾淨，以熱水過燙約10分鐘，撈出切塊。
3. 鍋中放入水淹過肉、滷包、醬油、糟頭肉滷至熟軟(1小時)。
4. 刈包入蒸鍋蒸軟備用。
5. 取出刈包，打開放入酸菜、滷肉、甜辣醬、花生粉、香菜即完成此道料理。
(*加入甜辣醬可以提升刈包的香氣，突顯出獨特的風味。)
糟頭肉2斤、酸菜1斤、花生粉、甜辣醬、香菜、老滷汁
酸菜材料：
酸菜、冰糖半碗
滷肉材料：
醬油2碗、滷包
作法：
1. 酸菜入高湯煮滾，加入冰糖以中小火煮30分。(*加入冰糖可以調節酸菜的酸氣，
讓酸菜的味道更加甘甜可口。)
2. 糟頭肉清洗乾淨，以熱水過燙約10分鐘，撈出切塊。
3. 鍋中放入水淹過肉、滷包、醬油、糟頭肉滷至熟軟(1小時)。
4. 刈包入蒸鍋蒸軟備用。
5. 取出刈包，打開放入酸菜、滷肉、甜辣醬、花生粉、香菜即完成此道料理。
(*加入甜辣醬可以提升刈包的香氣，突顯出獨特的風味。)
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