*20cm日式戚風模*1個
材料：
A
蛋黃70g
蒸熟南瓜壓成泥...135g
沙拉油65g
牛奶60g
低粉135g
B
蛋白245g
糖110g
做法：
1.A料依序加入逐項拌勻
2.蛋白分3次加糖打至中性發泡
3.將蛋白霜分3次加入蛋黃糊中拌勻，倒入日式戚風模中敲震出氣泡，入爐
4.以160度C約烤50-60分鐘...請依自家爐性調整時間和溫度
5. 出爐倒扣....放涼再脫模
南瓜和肉桂、乳酪等都很合....
但是我喜歡單純清爽的戚楓蛋糕
加那些東西感覺味道太重了
材料：
A
蛋黃70g
蒸熟南瓜壓成泥...135g
沙拉油65g
牛奶60g
低粉135g
B
蛋白245g
糖110g
做法：
1.A料依序加入逐項拌勻
2.蛋白分3次加糖打至中性發泡
3.將蛋白霜分3次加入蛋黃糊中拌勻，倒入日式戚風模中敲震出氣泡，入爐
4.以160度C約烤50-60分鐘...請依自家爐性調整時間和溫度
5. 出爐倒扣....放涼再脫模
南瓜和肉桂、乳酪等都很合....
但是我喜歡單純清爽的戚楓蛋糕
加那些東西感覺味道太重了
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