close
食材：
草蝦300g(洗淨去腸泥)、板條150g、蒜泥75g、蔥花50g、韭菜末
調味料：
香油、油膏、烏醋、味醂
做法
1. 先將板條切條，再把蝦子切蝴蝶刀。
2. 醬汁：蒜泥40g + 油膏4大匙 + 少許冷水 + 少許烏醋 + 少許味醂 + 少許香油。
3. 起蒸鍋，取成品盤，將板條鋪底(蒸3分鐘)，上面再鋪蝦子(劈腿放蝦，
蒸50秒)，最後淋上醬汁，入鍋蒸80秒。
4. 起鍋加熱香油+沙拉油(兩者各半)，將步驟3取出後，灑上蔥花及韭菜末，
再熗上香油即完成。
草蝦300g(洗淨去腸泥)、板條150g、蒜泥75g、蔥花50g、韭菜末
調味料：
香油、油膏、烏醋、味醂
做法
1. 先將板條切條，再把蝦子切蝴蝶刀。
2. 醬汁：蒜泥40g + 油膏4大匙 + 少許冷水 + 少許烏醋 + 少許味醂 + 少許香油。
3. 起蒸鍋，取成品盤，將板條鋪底(蒸3分鐘)，上面再鋪蝦子(劈腿放蝦，
蒸50秒)，最後淋上醬汁，入鍋蒸80秒。
4. 起鍋加熱香油+沙拉油(兩者各半)，將步驟3取出後，灑上蔥花及韭菜末，
再熗上香油即完成。
全站熱搜
留言列表
中式點心 (0)