材料：
芋頭1個、細白糖1杯、豬油1/2杯、黃豆粉1大匙、大紅豆適量、葡萄乾適量、
蔓越莓適量、雪蓮子適量
做法：
1. 芋頭去皮切片蒸熟，趁熱加入糖壓成泥狀，再加入豬油拌勻
2. 空碗中塗抹豬油，排上大紅豆、雪蓮子、葡萄乾、蔓越莓材料
3. 填入芋泥中間壓實成凹狀，入鍋蒸20分鐘盛出反扣在大盤中
4. 盤緣邊撒上少許黃豆粉即可
廚師叮嚀：
1. 容器中要塗上固態豬油，如果塗抹一般沙拉油使材料滑動
2. 蒸好的芋泥可放冷藏三日
芋頭1個、細白糖1杯、豬油1/2杯、黃豆粉1大匙、大紅豆適量、葡萄乾適量、
蔓越莓適量、雪蓮子適量
做法：
1. 芋頭去皮切片蒸熟，趁熱加入糖壓成泥狀，再加入豬油拌勻
2. 空碗中塗抹豬油，排上大紅豆、雪蓮子、葡萄乾、蔓越莓材料
3. 填入芋泥中間壓實成凹狀，入鍋蒸20分鐘盛出反扣在大盤中
4. 盤緣邊撒上少許黃豆粉即可
廚師叮嚀：
1. 容器中要塗上固態豬油，如果塗抹一般沙拉油使材料滑動
2. 蒸好的芋泥可放冷藏三日
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