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材料：
五花肉300g、魷魚1隻、豆乾4塊、蒜頭3個、蔥3支、芹菜2根、辣椒1支、青蒜3支
調味料：
醬油膏1茶匙、醬油1茶匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、白豆醬1茶匙、烏醋1大匙、
酒1大匙
作法：
1‧魷魚泡發，去除外膜後先切十字花刀再切成粗條備用。
2‧五花肉、豆乾切粗絲，蔥、芹菜、青蒜切成段後先放在漏杓上備用。
3‧起鍋熱油，放入五花肉煸炒成金黃色，加入魷魚、豆乾煸炒，倒入放有芹菜段、
蔥段、蒜苗段的漏勺中將油濾出備用。
4‧利用鍋中餘油，放入蒜頭、辣椒爆香至金黃，加入白豆醬、醬油膏、醬油、
糖、酒炒勻。
5‧加入濾過油的五花肉、豆乾、魷魚翻炒，再加入雞粉、胡椒粉拌炒調味，
起鍋前加入烏醋略為觸鍋即可盛盤。
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