材料：杏鮑菇3根、薑片5片、麻油3大匙、水適量，麵線1把
調味料：枸杞適量、米酒2大匙
做法：
1. 杏鮑菇切塊備用。
2. 薑片用麻油先爆香。
3. 續放入切塊的杏鮑菇拌炒，直到杏鮑菇變軟。
4. 加入淹過杏鮑菇的水量，待水滾後，放入麵線煮熟，淋上米酒、枸杞即可。
ps:
杏鮑菇取代雞肉，麻油麵線吃來菇香入味，茹素者也可品嘗。
調味料：枸杞適量、米酒2大匙
做法：
1. 杏鮑菇切塊備用。
2. 薑片用麻油先爆香。
3. 續放入切塊的杏鮑菇拌炒，直到杏鮑菇變軟。
4. 加入淹過杏鮑菇的水量，待水滾後，放入麵線煮熟，淋上米酒、枸杞即可。
ps:
杏鮑菇取代雞肉，麻油麵線吃來菇香入味，茹素者也可品嘗。
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