材料：
A.蜂蜜60克、砂糖30克、蛋黃240克
B.蛋白320克、砂糖130克
C.低筋麵粉100克、可可粉40克
D.奶油30克、牛奶70克
內餡材料：
酒漬櫻桃210克去籽、酒漬櫻桃汁30克、動物鮮奶油300克、砂糖30克
做法：
1. 奶油加牛奶隔水加熱融化。
2. 材料B混合打至蛋白不倒垂。
3. 烤箱上火180℃，下火160℃預熱10分鐘。
4. 把材料A打勻，加入材料B和過篩材料C、D拌勻，其他做法如同基礎戚風蛋糕。
5. 鮮奶油加砂糖打發，加入酒漬櫻桃汁拌勻，抹在做法1上。
6. 續灑上櫻桃後捲起，冷藏一天，取出以打發鮮奶油和櫻桃裝飾、切片即可。
A.蜂蜜60克、砂糖30克、蛋黃240克
B.蛋白320克、砂糖130克
C.低筋麵粉100克、可可粉40克
D.奶油30克、牛奶70克
內餡材料：
酒漬櫻桃210克去籽、酒漬櫻桃汁30克、動物鮮奶油300克、砂糖30克
做法：
1. 奶油加牛奶隔水加熱融化。
2. 材料B混合打至蛋白不倒垂。
3. 烤箱上火180℃，下火160℃預熱10分鐘。
4. 把材料A打勻，加入材料B和過篩材料C、D拌勻，其他做法如同基礎戚風蛋糕。
5. 鮮奶油加砂糖打發，加入酒漬櫻桃汁拌勻，抹在做法1上。
6. 續灑上櫻桃後捲起，冷藏一天，取出以打發鮮奶油和櫻桃裝飾、切片即可。
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