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食材：
豬五花絞肉100g、玉米粒35g、荸薺2顆、薑末、蔥花、蒜末、玉米粉、水餃皮10張
調味料：
香油、醬油、胡椒粉、白醋
做法：
1‧荸薺剁碎。
2‧內餡：
取一水晶碗，放進豬絞肉、1大匙薑末，加入胡椒粉荸薺末及適量醬油、
香油、少許水拌打至緊實，接著加入玉米粒、1匙玉米粉(讓肉滑口)、蔥花
混合拌勻成內餡。
3‧取一片水餃皮，於中間部分放上做好的內餡，將上下兩邊皮對折粘起，
再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢〈用虎口包成水餃〉。
4‧起滾水鍋，加入少許鹽巴，以湯匙攪抙滾水，再放入包好的水餃，待水
重新滾沸後即熟，起鍋前加入少許香油 (避免水餃相黏)， 將水餃撈出即可。
5‧沾醬：少許蒜末 + 醬油 + 少許白醋。
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