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凱薩沙拉
材料：
兩片魔術雞排（照包裝使用說明烤好）
1棵羅曼生菜(Romaine Lettuce)
橘子果肉（自行選擇）
醬汁：
1個蛋黃
2-3條鯷魚(Anchovy)
1大匙酸豆（caper）
1/2大匙黃色芥末醬（Dijon mustard）
蒜泥1/2茶匙、
橄欖油1/2杯（可用美乃滋代替）
怕沒善起士粉3大匙
檸檬汁1大匙
鹽和胡椒粉少許
作法：
1. 先將蛋黃、鯷魚、酸豆、黃色芥末醬、蒜泥拌勻，再一邊攪拌一邊
慢慢加入橄欖油，拌成濃稠狀時，再加入調味料和起士粉拌勻即成醬汁。
2. 生菜洗淨後瀝乾水分，摘成小段，和醬汁拌勻，食用時放上雞排，
拌勻即可。
蜂蜜芥末醬：
6 大匙蜂蜜
1/2 杯美乃滋
2小匙黃色芥末醬teaspoon Dijon mustard
1/2 小匙麻油（可省）
3 小匙果醋（檸檬汁亦可）
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