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材料:
去骨連背雞腿肉兩隻【切中塊】
港式臘腸肝腸各一條
綠色蔬菜一碗
米2杯
水2杯
圓糯米1/4杯
醃料:
1.太白粉1小匙，蛋白1個，鹽1/4小匙
2.蠔油1大匙，醬油膏1大匙，醬油1大匙，白胡椒適量，酒1/2小匙
3.蒜末1/2小匙，薑末1小匙
製作方式:
a. 雞肉洗淨，切中塊，用醃料1.拌勻，放置冰箱10-20分鐘
b. 取出拌入醃料2.，拌勻，放置冷藏1小時。
c. 煮沸一小鍋水，將港式肝腸，臘腸，川燙1分鐘
d. 米洗好泡30分鐘，倒入砂鍋，加入糯米拌勻，放置爐上中小火，煮至米成型
e. 再將雞肉、肝臘腸，放置飯上，移至電鍋，外鍋1又1/4水蒸熟。
f. 最後將肝臘腸切片，加上炒好的蔬菜即可！
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