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材料:
清酒 7 0cc
味醂（みりん）400cc
醬油 400cc
厚片的柴魚片 100g
做法:
1. 鍋內放入清酒跟味醂用中火煮,煮到沸騰後滾個約2分鐘
2. 煮到比原來的量少了20%,讓清酒跟味醂中的酒精成分揮發掉
3. 然後再加入醬油跟厚片的柴魚片,用小火煮個7-8分鐘
4. 最後將柴魚過濾掉
5. 用個乾淨消毒過的玻璃瓶裝起來
6. 放涼後就可以放到冰箱冷藏了
ps:
一瓶大約650cc,冰在冰箱可以保存一個月喔
清酒 7 0cc
味醂（みりん）400cc
醬油 400cc
厚片的柴魚片 100g
做法:
1. 鍋內放入清酒跟味醂用中火煮,煮到沸騰後滾個約2分鐘
2. 煮到比原來的量少了20%,讓清酒跟味醂中的酒精成分揮發掉
3. 然後再加入醬油跟厚片的柴魚片,用小火煮個7-8分鐘
4. 最後將柴魚過濾掉
5. 用個乾淨消毒過的玻璃瓶裝起來
6. 放涼後就可以放到冰箱冷藏了
ps:
一瓶大約650cc,冰在冰箱可以保存一個月喔
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