[材料]
1. 缸底或金豆醬油 100ml
2. 水(如果有泡過香菇的水更讚喔~^Q^~) 150ml
3. 地瓜粉5g
4. 糯米粉或在來米粉5g
5. 砂糖20g
[步驟]
1. 將醬油及水放入鍋內加熱
2. 放入砂糖
3. 將地瓜粉及糯米粉或在來米粉混合後加入少許的冷水調勻
4. 緩緩的將已調勻的粉槳倒入鍋內(以小火,需不停的攪拌以免燒焦)
5. 當鍋內的液體呈透明黏稠狀即可
若要吃鹹一點的朋友,糖就放少一點
若要吃甜一點的朋友,糖就放多一點….
濃稠度是與粉將的比例多寡有關,
還有~若用香菇泡完的水替代清水,就可做出淡淡香菇味的油膏,
也可放些柴魚片把水煮過使用,
這樣做出來的油膏不但健康,也好吃喔!!
(做好可裝瓶放到冰箱,要用時再拿出來使用即可)
1. 缸底或金豆醬油 100ml
2. 水(如果有泡過香菇的水更讚喔~^Q^~) 150ml
3. 地瓜粉5g
4. 糯米粉或在來米粉5g
5. 砂糖20g
[步驟]
1. 將醬油及水放入鍋內加熱
2. 放入砂糖
3. 將地瓜粉及糯米粉或在來米粉混合後加入少許的冷水調勻
4. 緩緩的將已調勻的粉槳倒入鍋內(以小火,需不停的攪拌以免燒焦)
5. 當鍋內的液體呈透明黏稠狀即可
若要吃鹹一點的朋友,糖就放少一點
若要吃甜一點的朋友,糖就放多一點….
濃稠度是與粉將的比例多寡有關,
還有~若用香菇泡完的水替代清水,就可做出淡淡香菇味的油膏,
也可放些柴魚片把水煮過使用,
這樣做出來的油膏不但健康,也好吃喔!!
(做好可裝瓶放到冰箱,要用時再拿出來使用即可)
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