材料：
五花肉1斤、小雞腿1/2斤、滷蛋4個、油豆腐6兩、黃蘿蔔片、紅豆枝
調味料：
酒1/2杯、醬油1杯、冰糖2大匙、八角1顆、草果1顆、水4杯
炒雪裡紅材料： 雪裡紅1/2斤、辣椒1支
調味料： 鹽少許
作法：
1. 五花肉切大片，入油鍋兩面煎微黃。
2. 將調味料燒開，放入五花肉、滷蛋，以小火滷50分鐘。
3. 最後20分鐘放入雞腿、油豆腐至滷汁中滷熟。
4. 雪裡紅洗淨，去除老梗老葉，擠乾水分，切成細末。
5. 辣椒切小圈圈備用。
6. 起油鍋，加2大匙油，炒香辣椒，入雪裡紅炒透。
7. 鍋中加入少許鹽調味即完成炒雪裡紅。
8. 取一鐵路便當盒，鋪上白飯，加入滷雞腿、滷五花肉、滷蛋、油豆腐
、黃蘿蔔片、紅豆枝即完成奮起湖便當。
五花肉1斤、小雞腿1/2斤、滷蛋4個、油豆腐6兩、黃蘿蔔片、紅豆枝
調味料：
酒1/2杯、醬油1杯、冰糖2大匙、八角1顆、草果1顆、水4杯
炒雪裡紅材料： 雪裡紅1/2斤、辣椒1支
調味料： 鹽少許
作法：
1. 五花肉切大片，入油鍋兩面煎微黃。
2. 將調味料燒開，放入五花肉、滷蛋，以小火滷50分鐘。
3. 最後20分鐘放入雞腿、油豆腐至滷汁中滷熟。
4. 雪裡紅洗淨，去除老梗老葉，擠乾水分，切成細末。
5. 辣椒切小圈圈備用。
6. 起油鍋，加2大匙油，炒香辣椒，入雪裡紅炒透。
7. 鍋中加入少許鹽調味即完成炒雪裡紅。
8. 取一鐵路便當盒，鋪上白飯，加入滷雞腿、滷五花肉、滷蛋、油豆腐
、黃蘿蔔片、紅豆枝即完成奮起湖便當。
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