XO醬炒花枝 (阿基師)－阿芳的麵包坊

May 05 Thu 2011 21:35
XO醬炒花枝 (阿基師)

食材：
花枝1尾、西洋芹1根、蔥1根、蒜3顆、紅蘿蔔半條、鮮香菇1朵、海鮮高湯1碗
太白粉1小碗

調味料：
XO醬、干貝粉、香油

做法：
1‧將芹菜皮表纖維刮除，剖半切斜片；蔥切段；紅蘿蔔切細絲；海鮮高湯
煮滾後盛出備用；香菇切片；蒜切末；花枝劃花刀拉斜片。
2‧起鍋家少許香油和沙拉油爆香紅蘿蔔絲、蒜末、蔥白段，加入芹菜段、
香菇絲、蔥綠段，加入XO醬、海鮮高湯、鹽、干貝粉和花枝拌炒入味即可。