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材料：
閹雞1隻、蔥、薑、八角
調味料：鹽、米酒
沾醬：蒜泥、醬油膏、糖、白醋
作法：
1. 閹雞洗淨，入滾水中，加入蔥、薑、八角，以鹽、米酒調味煮開後轉小火，
煮約40分即為白斬雞。(加入八角可以增加香氣。)
2. 蒜泥、醬油膏、糖、白醋調勻成醬汁，白斬雞切片後搭配食用即可。
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- May 05 Thu 2011 21:28
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