材料:
閹雞1隻、蔥、薑、八角
調味料:鹽、米酒
沾醬:蒜泥、醬油膏、糖、白醋
作法:
1. 閹雞洗淨,入滾水中,加入蔥、薑、八角,以鹽、米酒調味煮開後轉小火,
煮約40分即為白斬雞。(加入八角可以增加香氣。)
2. 蒜泥、醬油膏、糖、白醋調勻成醬汁,白斬雞切片後搭配食用即可。
閹雞1隻、蔥、薑、八角
調味料:鹽、米酒
沾醬:蒜泥、醬油膏、糖、白醋
作法:
1. 閹雞洗淨,入滾水中,加入蔥、薑、八角,以鹽、米酒調味煮開後轉小火,
煮約40分即為白斬雞。(加入八角可以增加香氣。)
2. 蒜泥、醬油膏、糖、白醋調勻成醬汁,白斬雞切片後搭配食用即可。
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