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愛玉材料：
愛玉子一兩、冷開水12杯、紗布袋1個
雪蓮愛玉材料：
愛玉1大方塊、檸檬汁適量、冬瓜糖水8碗、沖繩黑糖蜜適量
作法：
1. 愛玉子裝入紗布袋內，放入冷開水中搓揉約八分鐘左右，至沒有黏液時即可。
2. 不要攪動，靜置凝固即為愛玉
3. 冬瓜糖塊加入熱水中煮滾後放涼即為冬瓜糖水
4. 愛玉切成小塊。加入冬瓜糖水、檸檬汁及沖繩黑糖蜜拌勻即可食用。
百香果冬瓜材料：
苦瓜1斤、百香果2顆、鹽1小匙、百香果原汁1杯(濃縮原汁)
作法：
1. 苦瓜去皮去子，再切去白色內囊，切成薄片，冰水加鹽漂涼2小時。
2. 苦瓜放入容器內，加話梅及百香果鮮汁充分拌勻，浸泡半天入味即可。
愛玉子一兩、冷開水12杯、紗布袋1個
雪蓮愛玉材料：
愛玉1大方塊、檸檬汁適量、冬瓜糖水8碗、沖繩黑糖蜜適量
作法：
1. 愛玉子裝入紗布袋內，放入冷開水中搓揉約八分鐘左右，至沒有黏液時即可。
2. 不要攪動，靜置凝固即為愛玉
3. 冬瓜糖塊加入熱水中煮滾後放涼即為冬瓜糖水
4. 愛玉切成小塊。加入冬瓜糖水、檸檬汁及沖繩黑糖蜜拌勻即可食用。
百香果冬瓜材料：
苦瓜1斤、百香果2顆、鹽1小匙、百香果原汁1杯(濃縮原汁)
作法：
1. 苦瓜去皮去子，再切去白色內囊，切成薄片，冰水加鹽漂涼2小時。
2. 苦瓜放入容器內，加話梅及百香果鮮汁充分拌勻，浸泡半天入味即可。
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